「食」是獲取營養來源的方式，也是供給人體養分的來源，以營養的觀點來說，當然以攝取天然的食材為最理想，但文明社會的進步，食物製品越來越精緻，往往難以辨認或察覺食材原貌，而取代了嬰幼兒對食物的認知。又加上現代雙薪家庭的普遍，少有專責料理的照顧者，家庭依靠外食或攝取營養補充品作為食物來源的現象，會讓嬰幼兒對食物的認知有所不同，有感於寶寶對食材認知的薄弱，認識食物是爸爸媽媽必要納入教養清單的範疇。

帶領孩子認識食物，要從「食物從哪裡來？」開始，刻意導入食物從農夫種植、漁夫打撈的觀念，修正許多bobo以為食物是從超市買的、冰箱來的的錯誤認知，而從回歸自然的概念出發。對於食材原貌的觀察，則安排嬰幼兒實地前往市場或是進行料理中，利用購買經驗和實際操作讓bobo理解各種不同類別的食物。

初階教養法 學習食物跟食物名詞的對應

樟新托兒所所長黃婉玲提到，可以與三歲左右的孩子進行食物與食材名稱配對的遊戲。利用食材圖卡與bobo進行互動，例如水果種類繁多，可以先讓寶寶有「外觀」上的認知，從顏色、形狀、數量來判斷是什麼食材，比方說「蘋果是紅色的」、「香蕉是長長的」等。
爸爸媽媽也可以拿出食物，讓寶寶觀察後形容看看；或反問寶寶「葡萄是什麼顏色？」，扮演輔導寶寶的角色，再進一步補充和討論互動。


本文來自: http://tw.news.yahoo.com/marticle/url/d/a/110409/65/2pkak.html?type=new
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